Nachhaltigkeit Lebensmittel – alle Bücher

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17. und 18. Symposium zum Lebensmittelrecht 2023 und 2024

Schriftenreihe des Fördervereins der Marburger Forschungsstelle für Lebensmittelrecht

Der vorliegende Tagungsband geht auf die lebensmittelrechtlichen Symposien der Marburger Forschungsstelle für Europäisches und Deutsches Lebensmittelrecht zurück, die gemeinsam mit dem für das Lebensmitte…

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Katrin Schuhen

Rebellin des Wassers

Schutz für unser LebenselixierMikroplastik, Nanoplastik und unzählige chemische Schadstoffe finden wir inzwischen überall - in den Weltmeeren, Flüssen, Kläranlagen, in den Körpern aller Wasserbewohner, in…

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Florian Stokom

Nachhaltige Geschäftsmodellinnovationen in sozio-technischen Transitionen

Nachhaltige Geschäftsmodellinnovationen gelten als zentraler Hebel für eine zukunftsfähige Wirtschaft. Doch wie gelingt ihre Umsetzung im Spannungsfeld institutioneller Rahmenbedingungen? Dieses Buch unte…

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Katsu Lask

Fermentation

Entdecke die Kunst der Fermentation - Dein Weg zu kreativen und geschmackvollen Küchenexperimenten!Wie wird aus einer einfachen Erdbeere eine sprudelnde Limonade, aus Tomate ein würziger Ketchup und aus W…

lieferbar ab 18.2.2026.

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